在寒冷的天气里，一碗热腾腾的奶油蘑菇汤不仅能温暖身体，还能带来满满的幸福感。这道汤品口感浓郁、香气扑鼻，非常适合家庭制作。今天，我们就来分享一款简单又美味的奶油蘑菇汤的做法，让你在家也能轻松享受餐厅级别的美味。

材料准备：

- 新鲜蘑菇 300 克（可选用白蘑菇、香菇或杏鲍菇）

- 洋葱 1/2 个

- 大蒜 2 瓣

- 黄油 30 克

- 面粉 1 汤匙

- 鸡汤或清水 500 毫升

- 奶油 100 毫升

- 盐和黑胡椒适量

- 葱花或欧芹碎（装饰用）

制作步骤：

1. 处理食材

将蘑菇洗净后切片，洋葱去皮切丁，大蒜剁碎备用。

2. 炒香底料

在锅中加入黄油，小火融化后放入洋葱和大蒜炒香，约2分钟至洋葱变透明。

3. 加入蘑菇

将切好的蘑菇倒入锅中，翻炒约5分钟，直至蘑菇出水并略微焦香。

4. 调制浓汤基底

加入一汤匙面粉，搅拌均匀，让蘑菇和洋葱充分裹上一层薄薄的面糊，这样可以增加汤的浓稠度。

5. 加入液体

倒入鸡汤或清水，搅拌均匀后大火煮沸，转中小火炖煮10分钟，让味道充分融合。

6. 加入奶油

关火后，慢慢倒入奶油，轻轻搅拌，使汤体更加顺滑细腻。

7. 调味与装盘

根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味，最后撒上葱花或欧芹碎作为点缀。

8. 享用

将汤盛入碗中，搭配一片烤面包或小饼干，即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加奶油的比例。

- 使用新鲜蘑菇会让汤的味道更加鲜美，若使用干蘑菇，建议提前泡发并沥干。

- 想要口感更丰富，可以在汤中加入一点淡奶油或芝士碎。

奶油蘑菇汤不仅是一道简单的家常菜，更是冬日里的一份温暖慰藉。通过以上步骤，你就能轻松做出一道令人满意的美味汤品。快动手试试吧！