夏天来了，一杯清凉的草莓汁无疑是解暑的最佳选择之一。新鲜的草莓不仅颜色鲜艳，而且富含维生素C和多种营养成分，是老少皆宜的健康饮品。不过，要想榨出一杯既美味又健康的草莓汁，还是需要一些小技巧的。

选材很重要

首先，挑选新鲜的草莓至关重要。优质的草莓应该色泽鲜红，果实饱满，表面光滑无破损。如果草莓不够新鲜或者已经变质，会影响果汁的味道和口感。另外，尽量选择有机种植的草莓，这样可以减少农药残留的风险。

清洗要彻底

在榨汁之前，一定要将草莓清洗干净。先用清水冲洗几遍，然后可以用淡盐水或淘米水浸泡5-10分钟，以去除表面可能存在的农药残留和杂质。清洗后，将草莓去蒂，去掉果柄部分。

控制甜度

草莓本身带有一定的天然甜味，但如果你喜欢更甜一些的口感，可以根据个人喜好加入适量的蜂蜜或白糖。建议不要一次性加太多糖，以免影响草莓本身的清香味道。如果你想要更低卡路里的选择，也可以尝试使用少量的木糖醇或其他代糖。

榨汁方法

1. 手动榨汁：如果你没有榨汁机，可以选择手动的方式。将处理好的草莓放入碗中，用勺子轻轻压碎，让果汁自然流出。这种方法虽然简单，但效率较低。

2. 榨汁机：现代家庭常用的榨汁机是制作草莓汁的好帮手。将草莓放入榨汁机中，加入少量凉开水（约30毫升），启动机器即可。如果希望果汁更加细腻，可以在过滤网的帮助下去除果渣。

3. 搅拌机：如果没有榨汁机，搅拌机也是一个不错的选择。将草莓与适量的水混合后，高速搅拌几分钟，直到果汁变得顺滑。之后可以通过滤网分离果肉，获得纯果汁。

注意事项

- 草莓汁最好现榨现喝，避免长时间存放导致营养流失或变质。

- 如果想增加风味，可以加入少量柠檬汁，不仅能提升酸甜感，还能帮助稳定果汁的颜色。

- 对于肠胃较弱的人群，建议少喝或不加冰块饮用，以免刺激胃部。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味可口的草莓汁了。无论是作为早餐伴侣，还是下午茶时光的小憩饮品，它都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧！