凉拌芹菜的家常做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的凉拌菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的凉拌芹菜，既健康又能快速上桌，非常适合家庭日常食用。
首先，准备好新鲜的芹菜一把，洗净后切成均匀的小段。芹菜的选择很重要，尽量挑选颜色鲜绿、茎部脆嫩的品种，这样口感会更好。接着，将切好的芹菜放入沸水中焯烫一分钟左右，捞出后迅速过冷水，保持其翠绿的颜色和爽脆的口感。
接下来是调味环节。在一个干净的碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油以及一点点糖，搅拌均匀制成调味汁。如果喜欢的话，还可以加入一些蒜末或辣椒油增加风味。
最后，将调好的酱汁倒入处理好的芹菜中，轻轻拌匀即可装盘。一道色香味俱佳的凉拌芹菜就完成了！
这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，芹菜中的膳食纤维有助于促进消化，而调味料的选择则可以根据个人口味灵活调整。无论是作为餐前开胃小菜还是饭后解腻佳品，都非常合适。
希望这份简单的家常做法能让您的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！
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