豆腐干炒肉的做法

在日常生活中，家常菜总是能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——豆腐干炒肉。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。

首先，准备好所需的食材。你需要一块新鲜的豆腐干和适量的瘦肉。此外，还可以根据个人口味添加一些青椒、红椒或者洋葱作为配菜，这样不仅能增加菜品的颜色层次，还能提升口感。

接下来是制作步骤：

1. 准备食材：将豆腐干切成小块，瘦肉切成薄片。如果喜欢的话，可以将青椒、红椒等蔬菜也切好备用。

2. 腌制肉片：在切好的瘦肉片中加入少许盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟左右，让肉片更加入味。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

4. 炒豆腐干：利用锅中剩余的油，放入切好的豆腐干，中小火慢慢煎至两面金黄。这个过程能让豆腐干更加香脆可口。

5. 混合炒制：将之前炒好的肉片重新倒回锅中，与豆腐干一起翻炒均匀。接着加入切好的蔬菜，继续翻炒几分钟。

6. 调味收汁：根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调料进行调味。最后撒上一点葱花提香，即可关火装盘。

这样一道色香味俱佳的豆腐干炒肉就完成了！它的做法简单易学，适合各个年龄段的人群尝试。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。

希望这篇分享对你有所帮助，快去试试吧！

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