首先准备食材。新鲜的茴香是关键，挑选时要选颜色鲜绿、茎叶饱满的。此外还需要猪肉馅、姜末、葱花以及调味料如盐、酱油、香油等。如果喜欢的话，还可以加入一些鸡蛋增加口感。
接下来就是调制馅料了。将切好的茴香与肉馅混合在一起，加入适量的盐、酱油和香油进行搅拌均匀。这里要注意的是，茴香本身带有一定的咸味，所以放盐的时候要适量减少。
最后一步就是包饺子啦！取一张饺子皮放在手心，用勺子舀上一勺馅料放在中间，然后对折捏紧边缘即可。按照这个方法依次做好所有的饺子。
水开后下锅煮熟就可以享用了。热腾腾的茴香馅饺子蘸上一点醋，咬上一口，满嘴都是茴香特有的清香，再配上一碗汤，简直就是一顿完美的早餐或者晚餐。
记得多做一些冻起来，下次想吃的时候拿出来煮就好了，方便又快捷。这样一道简单又美味的茴香馅饺子就完成啦！快去试试吧。
