【木糠杯怎么做】木糠杯是一种源自广东潮汕地区的传统甜点，口感香脆、层次分明，深受人们喜爱。制作木糠杯需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好步骤，就能在家轻松做出美味的木糠杯。
一、木糠杯简介
木糠杯，又称“木薯粉杯”或“木薯米糕”，主要由木薯粉、糯米粉、糖、水等原料制成。其特点是外层酥脆，内里软糯，口感丰富，常作为茶点或下午茶搭配食用。
二、木糠杯制作步骤总结
以下是制作木糠杯的详细步骤，适合家庭操作：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：木薯粉、糯米粉、白砂糖、水、油（可选） |
| 2 | 将木薯粉与糯米粉按比例混合（通常为2:1） |
| 3 | 加入适量白糖，搅拌均匀 |
| 4 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成浓稠的面糊 |
| 5 | 面糊静置10-15分钟，让粉类充分吸水 |
| 6 | 取小碗或模具，底部刷一层油防粘 |
| 7 | 倒入面糊至约三分之二处，放入蒸锅中 |
| 8 | 大火蒸10-15分钟，用牙签插入无面糊即可取出 |
| 9 | 冷却后脱模，可根据喜好撒上椰丝或芝麻 |
三、小贴士
- 木薯粉和糯米粉的比例可以根据个人口味调整，喜欢更Q弹的可以多放木薯粉。
- 蒸制时间根据容器大小和火力调整，避免过久导致变硬。
- 若想增加风味，可在面糊中加入椰浆或香草精。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香脆可口的木糠杯了。无论是作为日常点心还是招待客人，都是不错的选择。快动手试试吧！
