【sake】“Sake”是日本传统的酒精饮料，通常被称为“清酒”。它由大米、水、酵母和曲霉菌发酵制成，具有独特的风味和文化背景。Sake在日本饮食文化中占据重要地位，不仅在日常生活中被广泛饮用，在节庆和仪式中也扮演着关键角色。其制作工艺复杂，种类多样，适合搭配各种食物。
以下是对Sake的简要介绍与分类：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 清酒 |
| 制作原料 | 大米、水、酵母、曲霉菌 |
| 酒精度 | 15% - 20% |
| 主要产地 | 日本各地，如东京、大阪、京都等 |
| 常见类型 | 纯米酒、本酿造、吟酿、大吟酿、特别纯米酒等 |
| 饮用方式 | 冷饮、温饮、热饮（根据类型不同） |
| 风味特点 | 清爽、甘甜、带有果香或花香 |
| 文化意义 | 日本传统饮品，常用于节日、婚礼、祭祀等场合 |
| 配餐建议 | 搭配寿司、刺身、烤肉、豆腐等日式料理 |
小结：
Sake不仅是日本文化的象征之一，也是一种极具个性的饮品。从酿造工艺到饮用方式，都体现了日本人对自然与传统的尊重。无论是品鉴还是社交，Sake都是一个值得深入了解的领域。
