【怎样泡桂花酒】桂花酒是一种传统的中式饮品，清香怡人，具有独特的花香和淡淡的甜味。制作桂花酒的过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松做出美味的桂花酒。以下是对“怎样泡桂花酒”的总结与详细说明。
一、制作桂花酒的基本步骤
1. 采摘新鲜桂花：选择晴天早晨采摘，避免雨天或露水未干时采收。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，去除杂质和虫子，注意不要用力揉搓。
3. 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。
4. 准备容器：使用干净无油的玻璃瓶或陶瓷罐，确保密封性良好。
5. 混合材料：将桂花与白酒（建议50度以上）按比例放入容器中。
6. 密封发酵：盖紧瓶盖，放置在阴凉避光处，定期检查。
7. 过滤装瓶：经过一段时间后，取出桂花，将酒液过滤并装瓶保存。
二、制作桂花酒所需材料及比例表
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 建议选用金桂或银桂，香气浓郁 |
| 高度白酒 | 2升 | 建议使用50度以上的白酒，如茅台、五粮液等 |
| 冰糖 | 100-150克 | 可根据个人口味调整，增加甜度 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗桂花，不可过多 |
三、制作时间与注意事项
- 浸泡时间：一般为1个月至3个月，时间越长，香味越浓郁。
- 存放环境：应放在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和潮湿。
- 过滤方式：可用纱布或滤网过滤，确保酒液清澈。
- 饮用建议：可直接饮用，也可加冰或搭配水果饮用。
四、小贴士
- 桂花酒不宜过量饮用，尤其对酒精敏感者。
- 自制桂花酒保质期较长，但建议在1年内饮用完毕。
- 若想增加风味，可在酒中加入少量枸杞或红枣。
通过以上步骤和材料比例，你就可以在家中轻松制作出香甜可口的桂花酒。不仅适合自饮，也适合作为礼物送给亲朋好友。希望这份指南能帮助你成功泡制一杯属于自己的桂花酒。
