【番茄蛋炒饭家常做法】番茄蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它不仅营养丰富，还能快速制作，非常适合忙碌的日常饮食。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1-2人份） |
| 米饭 | 约1碗（隔夜饭最佳） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 生抽/酱油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 番茄洗净切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入番茄丁炒软，加入少量盐和生抽提味。 |
| 4 | 倒入米饭，用铲子压散，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 5 | 加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，使所有食材混合均匀。 |
| 6 | 最后撒上葱花和白胡椒粉，根据口味调整盐量即可出锅。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 使用隔夜饭 | 米饭水分较少，炒出来更松散不粘锅。 |
| 控制火候 | 中火炒制可避免糊底，保持食材口感。 |
| 可添加配料 | 如青豆、胡萝卜等，增加色彩和营养。 |
| 调味灵活 | 根据个人口味调整盐和酱油的用量。 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗香喷喷的番茄蛋炒饭。不仅操作简单，而且味道鲜美，是早餐或晚餐的理想选择。尝试一下吧！
