【超临界流体萃取】超临界流体萃取（Supercritical Fluid Extraction，简称SFE）是一种利用超临界流体作为萃取剂从固体或液体中提取目标成分的技术。超临界流体是指物质处于其临界温度和临界压力之上的状态，此时物质既具有气体的扩散性，又具备液体的溶解能力。该技术因其高效、环保、选择性强等优点，在食品、医药、化妆品及化工等领域得到广泛应用。
一、技术原理
超临界流体萃取的核心在于利用超临界流体的特殊物理性质。在临界点以上，流体的密度接近液体，而黏度和扩散系数则接近气体，这种特性使得超临界流体能够有效地渗透到被萃取物中，并将目标成分溶解后带出。
最常用的超临界流体是二氧化碳（CO₂），因为它无毒、不易燃、成本低、临界条件较易实现（临界温度31.1℃，临界压力7.39MPa）。
二、主要特点
| 特点 | 描述 |
| 高效性 | 超临界流体具有良好的渗透性和溶解性，能快速提取目标成分 |
| 环保性 | 使用CO₂等无害溶剂，减少有机溶剂污染 |
| 选择性高 | 通过调节温度和压力可控制萃取的选择性 |
| 无残留 | 溶剂在萃取后可通过减压挥发，不留残留 |
| 适用于热敏物质 | 无需高温操作，适合对热敏感的成分 |
三、应用领域
| 应用领域 | 典型应用 |
| 食品工业 | 咖啡豆脱咖啡因、植物油提取、香料提取 |
| 医药行业 | 中药有效成分提取、药物纯化 |
| 化妆品 | 天然植物活性成分提取 |
| 化工 | 有机化合物分离、催化剂回收 |
四、工艺流程
1. 预处理：对原料进行粉碎、干燥等处理，以提高萃取效率。
2. 萃取阶段：将原料置于萃取釜中，通入超临界流体进行萃取。
3. 分离阶段：通过调节压力或温度，使目标成分与超临界流体分离。
4. 回收与精制：对萃取产物进行进一步纯化或浓缩。
五、优缺点对比
| 优点 | 缺点 |
| 提取效率高 | 初始设备投资较大 |
| 环保无污染 | 对部分极性成分溶解能力有限 |
| 适用于热敏物质 | 操作需精确控制温度和压力 |
| 产品纯度高 | 工艺复杂，技术要求较高 |
六、发展趋势
随着环保意识的增强和技术的进步，超临界流体萃取正逐步替代传统有机溶剂萃取方法。未来的发展方向包括：
- 开发新型超临界流体（如混合溶剂）
- 提高设备自动化水平
- 扩展应用于更多高附加值产品提取
- 降低能耗和成本
综上所述，超临界流体萃取是一项兼具高效与环保的先进提取技术，具有广阔的应用前景和发展潜力。
