【超简单香港碗仔翅的家常做法】香港碗仔翅是一道经典的港式汤品，以其鲜美浓郁的汤底和丰富的配料深受喜爱。虽然传统做法较为讲究，但在家也能轻松复刻。通过使用简单的食材和基础调味料，就能做出味道接近餐厅级别的碗仔翅。以下是一份超简单的家常做法，适合忙碌的日常烹饪。
【材料与步骤表格】
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 鸡翅 2只、瑶柱 3-4粒、干香菇 2朵、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋 1个 |
| 辅料 | 姜片 2片、葱段少许、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 调味料 | 生抽 1汤匙、蚝油 1/2汤匙、鸡精或味精少许、清水 800ml |
| 做法步骤 | 1. 鸡翅洗净，焯水去腥；瑶柱、干香菇泡发后切丝；胡萝卜、玉米切块；鸡蛋打散。 2. 锅中加水煮沸，放入鸡翅、瑶柱、香菇、姜片煮10分钟。 3. 加入胡萝卜、玉米继续煮5分钟。 4. 撒入葱段，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味。 5. 最后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，关火即可。 |
| 小贴士 | - 瑶柱可换成虾米或鱼露增加鲜味 - 若想更浓稠，可用少量淀粉水勾芡 - 可根据喜好加入木耳、豆腐等配菜 |
结语：
一碗热腾腾的碗仔翅不仅美味，还能暖胃暖心。通过以上简单步骤，你就可以在家中轻松制作出地道的港式风味。无论是作为晚餐的主菜，还是周末的家常料理，都是不错的选择。尝试一下吧！
