【比目鱼简介】比目鱼是一种生活在海洋中的鱼类，因其双眼位于头部同一侧而得名。它们属于辐鳍鱼纲、鲽形目，广泛分布于全球各大洋的温带和寒带海域。比目鱼种类繁多，体型大小不一，是重要的经济鱼类之一。
比目鱼通常栖息在海底，喜欢沙质或泥质的海床环境。它们具有极强的伪装能力，能够根据周围环境改变体色，以躲避天敌和伏击猎物。主要以小型鱼类、甲壳类和软体动物为食。
在渔业中，比目鱼因肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。常见的种类包括大西洋比目鱼、太平洋比目鱼、牙鲆等。由于过度捕捞，部分比目鱼种群面临资源衰退的问题，因此许多国家已开始实施可持续捕捞政策。
以下是关于比目鱼的一些基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 比目鱼 |
| 学名 | 不同种类有不同的学名，如 Pleuronectes platessa（欧洲比目鱼） |
| 分类 | 辐鳍鱼纲、鲽形目 |
| 栖息环境 | 海洋，常见于沙质或泥质海床 |
| 特征 | 双眼位于一侧，体色可变化，适应性强 |
| 食性 | 肉食性，以小型鱼类、甲壳类为主 |
| 体型 | 一般在30-100厘米之间，不同种类差异较大 |
| 用途 | 高蛋白、低脂肪，常用于烹饪 |
| 保护状况 | 部分种类面临过度捕捞威胁 |
总体而言，比目鱼不仅在生态链中扮演重要角色，也在人类饮食文化中占据一席之地。合理开发与保护并重，才能确保这一资源的可持续利用。
