【金齑玉脍的意思是什么】“金齑玉脍”是一个源自中国古代的成语，常用来形容极其美味、珍贵的食物。这个词语不仅具有丰富的文化内涵，还体现了古代饮食文化的精致与讲究。下面将从字面意思、出处、用法及文化意义等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
“金齑玉脍”中的“齑”指的是细碎的调料或腌制的食品，“脍”则是指切得极细的肉食，通常为生食。因此，“金齑玉脍”原意是指用金黄的调料和精美的肉片制成的美食，后来引申为极为美味、珍贵的食物。
该成语最早见于南朝梁代文学家任昉的《述异记》，后在唐宋时期被广泛使用，多用于赞美菜肴的精美与珍贵。现代汉语中，虽然不再常用此词，但在文学作品或古风语境中仍有出现，常用于形容高档、精致的美食。
此外，“金齑玉脍”也反映了古代对食物制作工艺的重视，以及对味觉享受的追求。它不仅是饮食文化的体现，更是中华传统文化中“食不厌精”的具体表现之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 成语名称 | 金齑玉脍 |
| 字面意思 | 金黄的调料 + 精美的肉片，形容美味的食物 |
| 出处 | 南朝梁·任昉《述异记》 |
| 用法 | 多用于形容高档、精致的美食，常见于古文或文学作品 |
| 文化意义 | 体现古代饮食文化的精致与讲究，反映“食不厌精”的理念 |
| 现代使用频率 | 较低，主要用于文学或古风语境 |
| 近义词 | 珍馐美味、山珍海味 |
| 反义词 | 粗茶淡饭、粗粮杂食 |
三、结语
“金齑玉脍”不仅是一个成语，更是一种文化符号，承载着古人对美食的极致追求。在今天，虽然我们已不再使用这一词汇，但它依然提醒着我们，饮食不仅仅是果腹，更是一种生活的艺术与文化的传承。
