年糕作为中国传统美食之一，不仅寓意着“年年高升”，更因其软糯香甜的口感深受人们喜爱。而在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤年糕更是让人倍感温暖。今天就来分享几款简单易学的家常汤年糕做法，让你在家也能轻松制作美味！

一、韩式泡菜年糕汤

材料：

- 年糕条 200克

- 泡菜 150克

- 鸡蛋 1个

- 金针菇 适量

- 豆腐 适量

- 大葱 少许

- 辣椒酱 1勺

- 清水 适量

- 盐 适量

做法：

1. 锅中倒入清水，加入辣椒酱煮开。

2. 放入泡菜、金针菇和豆腐，煮约3分钟。

3. 加入年糕条继续煮至软糯。

4. 最后打入鸡蛋，撒上葱花即可。

二、海鲜年糕汤

材料：

- 年糕条 200克

- 海鲜（虾仁、鱿鱼圈等）适量

- 番茄 1个

- 洋葱 半个

- 蒜末 适量

- 香菜 少许

- 清水 适量

- 盐 适量

做法：

1. 番茄切块，洋葱切丝备用。

2. 锅中放油，爆香蒜末后加入洋葱翻炒。

3. 倒入番茄块翻炒至出汁，加入清水煮沸。

4. 放入海鲜和年糕条，煮至食材熟透。

5. 出锅前撒上香菜即可。

三、家常肉丝年糕汤

材料：

- 年糕条 200克

- 猪肉丝 100克

- 青菜 适量

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 1勺

- 料酒 1勺

- 清水 适量

- 盐 适量

做法：

1. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。

2. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入酱油和料酒调味。

3. 倒入清水煮沸，放入年糕条煮软。

4. 最后加入青菜，加盐调味即可。

四、素菜年糕汤

材料：

- 年糕条 200克

- 蘑菇 适量

- 胡萝卜 适量

- 青椒 适量

- 白菜 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

做法：

1. 将所有蔬菜洗净切片备用。

2. 锅中倒入清水煮沸，依次放入胡萝卜、蘑菇等不易熟的蔬菜。

3. 再放入年糕条和白菜，煮至食材熟透。

4. 根据口味加盐调味即可。

无论是简单的家常素菜年糕汤，还是风味独特的韩式泡菜年糕汤，都能让你在忙碌的生活中享受到一顿暖心的美食。快试试这些做法吧，让年糕成为你餐桌上的常客！