【洋葱炒墨鱼仔】“洋葱炒墨鱼仔”是一道简单又美味的家常菜，结合了洋葱的香甜和墨鱼仔的鲜嫩，口感丰富，适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便，而且营养均衡，是许多家庭餐桌上的常见选择。
一、菜品简介
名称：洋葱炒墨鱼仔
类型：中式家常菜
主要食材：洋葱、墨鱼仔（小墨鱼）
烹饪方式：快炒
口味特点：鲜香微辣、口感爽脆
适合人群：大众，尤其适合喜欢海鲜和蔬菜搭配的人群
二、食材与做法总结
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 洋葱 | 半个 | 建议选用紫皮洋葱，味道更浓郁 |
| 墨鱼仔 | 200g | 新鲜或冷冻均可，提前解冻 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香用 |
| 生姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 生抽 | 1勺 | 调味用 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：洋葱切丝，墨鱼仔洗净沥干，蒜和姜切末备用。
2. 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
3. 炒洋葱：放入洋葱丝翻炒至微软，约2-3分钟。
4. 加入墨鱼仔：将墨鱼仔倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入盐、白胡椒粉和生抽，继续翻炒1-2分钟。
6. 出锅装盘：待墨鱼仔变色且洋葱熟透后即可关火，装盘上桌。
四、小贴士
- 墨鱼仔不宜炒太久，否则会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或青红椒，增加风味层次。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。
五、营养价值简析
- 洋葱：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力。
- 墨鱼仔：高蛋白、低脂肪，含有丰富的微量元素如锌和铁。
- 整体搭配：营养均衡，适合日常饮食中作为一道健康快手菜。
通过简单的食材和快捷的烹饪方式，“洋葱炒墨鱼仔”不仅能满足味蕾，还能为身体提供必要的营养。无论是工作日还是周末，这道菜都是一个不错的选择。
