【小猪馒头的做法】小猪馒头是一种造型可爱、口感松软的面点，非常适合小朋友或喜欢萌系食物的人群。它不仅制作简单，而且成品充满趣味性，是家庭烘焙中非常受欢迎的一种做法。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 食用油 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个（用于刷面） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、红糖和食用油，搅拌均匀后加入酵母水，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵好的面团排气后分成10个小剂子，每个约50克。 |
| 5 | 取一个小剂子，捏成小猪的形状，可以用牙签在脸部压出眼睛和鼻子。 |
| 6 | 在表面刷上蛋黄液，放入蒸锅中二次醒发10分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母水温度 | 最好控制在35℃左右，过高会杀死酵母，过低则不易激活。 |
| 发酵环境 | 保持温暖湿润，可放在烤箱内或靠近暖气的地方。 |
| 蒸制时间 | 根据馒头大小调整，避免蒸过头导致塌陷。 |
| 表面处理 | 刷蛋黄液可以让馒头颜色更金黄，增加美观度。 |
四、成品特点
- 外形：造型可爱，像小猪一样栩栩如生。
- 口感：外皮柔软，内部蓬松，带有淡淡的甜香。
- 适用人群：适合儿童、家庭聚餐或节日制作。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款既美味又有趣的“小猪馒头”了。不仅能够提升家人的用餐乐趣，还能锻炼孩子的动手能力，是一道兼具实用与趣味性的美食选择。
