【烤箱做饼干的做法】制作饼干是家庭烘焙中非常受欢迎的一项活动，既简单又美味。使用烤箱制作饼干，不仅方便，还能根据个人口味调整配方和形状。下面是一份关于“烤箱做饼干的做法”的总结性内容，帮助您轻松掌握基础做法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以12块中等大小饼干为例） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶或水 | 30毫升（可选） |
二、步骤说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，备用。
3. 打发黄油和糖：将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。
5. 加入干性材料：将混合好的干性材料分两次加入，用刮刀翻拌至无干粉。
6. 加入液体：如果需要，可以加入牛奶或水，使面团更柔软。
7. 整形：将面团揉成小球，压扁成饼状，摆放在烤盘上。
8. 烘烤：放入预热好的烤箱，烘烤约12-15分钟，直至边缘微黄。
9. 冷却：取出后稍作冷却，再移至网架上完全冷却。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免过冷影响打发效果。
- 面团不宜过度揉捏，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议观察饼干颜色变化。
- 可根据喜好添加巧克力豆、坚果或香草精等增加风味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香脆可口的饼干了。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物，都是不错的选择。尝试不同的配料和造型，让烘焙的乐趣无限延伸！
