【香芋牛奶西米露的做法】香芋牛奶西米露是一道口感丰富、甜而不腻的夏季饮品，深受大家喜爱。它结合了香芋的绵密、牛奶的香浓以及西米的Q弹，制作简单，适合家庭自制。下面将详细介绍这道甜品的做法，并以表格形式整理关键步骤和材料。
一、
香芋牛奶西米露主要由香芋、西米、牛奶等原料制成，做法并不复杂，但需要注意火候和时间控制，尤其是西米的煮制过程。制作时，先将西米煮熟并过冷水，保持其弹性；接着将香芋蒸熟后捣碎，加入牛奶搅拌均匀，最后将两者混合即可。整个过程约需30分钟，非常适合忙碌的日常制作。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 香芋200g、西米50g、牛奶200ml、白砂糖30g（根据口味调整）、清水适量 |
| 2. 煮西米 | 将西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，至透明不硬心，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3. 处理香芋 | 香芋去皮切块，放入蒸锅中蒸15-20分钟至软烂，取出后用勺子压成泥状。 |
| 4. 混合香芋和牛奶 | 将香芋泥倒入锅中，加入牛奶和白砂糖，小火加热至糖融化，搅拌均匀，煮至微沸即可关火。 |
| 5. 混合所有材料 | 将煮好的西米加入香芋牛奶液中，轻轻拌匀，静置10分钟让味道融合。 |
| 6. 冷藏或直接食用 | 可直接饮用，也可冷藏后口感更佳，清凉爽口。 |
三、小贴士
- 西米煮好后要立刻过冷水，避免粘连。
- 香芋可以提前蒸好，冷藏保存，方便随时使用。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淡奶油或椰奶。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的香芋牛奶西米露了。不仅美味，还能带来满满的幸福感。
