【椰汁糯米饭的家常做法】椰汁糯米饭是一道深受喜爱的传统甜点，尤其在东南亚地区非常流行。它以香甜软糯的糯米搭配浓郁的椰汁，口感丰富，清香可口。下面是一份简单易做的家常版椰汁糯米饭的做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 200克 |
| 椰浆（或椰奶） | 200毫升 |
| 清水 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 少许 |
| 花生碎/椰丝 | 适量 |
二、制作步骤
1. 浸泡糯米
将糯米提前浸泡2小时以上，使其吸水变软，这样蒸出来的糯米更香更糯。
2. 混合椰汁与糯米
将泡好的糯米放入锅中，加入椰浆、清水、白砂糖和少许盐，搅拌均匀。
3. 蒸制糯米
将混合好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸约20-25分钟，直到糯米完全熟透且吸收了椰汁。
4. 装盘与装饰
蒸好后稍微放凉，撒上花生碎或椰丝即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以使用新鲜椰肉和椰汁混合。
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 做好的椰汁糯米饭可以冷藏保存，第二天吃也别有风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的椰汁糯米饭了。这道甜点不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，带来一份热带风情的满足感。
