【营养超丰富的榴莲炖鸡的做法】榴莲被誉为“水果之王”，不仅味道独特，还富含多种营养成分，如维生素C、B族维生素、膳食纤维以及矿物质。而鸡肉则是一种优质蛋白质来源，两者结合，不仅能提升菜肴的风味，还能增强营养价值，是一道非常健康又美味的家常菜。
下面将从材料准备、制作步骤和营养分析三个方面对“营养超丰富的榴莲炖鸡”进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 | 建议选用去骨鸡腿肉更嫩滑 |
| 榴莲果肉 | 200克 | 新鲜榴莲最佳，避免使用过熟的 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 适量 | 增加香气 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味去腥 |
| 清水 | 500毫升 | 炖煮用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：鸡肉洗净切块，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；榴莲去壳取果肉，切成小块备用。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去腥，捞出后洗净备用。
3. 炖煮：锅中加适量清水，放入姜片和焯好的鸡肉，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入榴莲：炖至鸡肉软烂后，加入榴莲果肉，再炖10分钟左右，注意不要炖太久以免榴莲变软影响口感。
5. 调味：根据口味加入适量盐和葱段，搅拌均匀即可关火。
三、营养分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约18克 | 提供身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 约12克 | 主要来自榴莲，提供能量 |
| 维生素C | 约20毫克 | 抗氧化，促进铁吸收 |
| B族维生素 | 含量丰富 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 钾 | 约400毫克 | 调节血压，维持电解质平衡 |
总结
“营养超丰富的榴莲炖鸡”是一道兼具美味与健康的佳肴，适合在秋冬季节食用，既能暖身又能补充营养。通过合理搭配鸡肉与榴莲，既保留了食材原有的风味，也提升了整体的营养价值。建议在家尝试制作，享受独特的风味与健康益处。
