【芝士面包的做法】芝士面包是一种香浓可口、外酥内软的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。以下是制作芝士面包的详细步骤与材料清单，帮助你轻松掌握这道美味点心的制作方法。
一、
芝士面包以面粉、酵母、牛奶、黄油等基础材料为主，搭配芝士粉或芝士片增加风味。制作过程中需要注意面团的发酵时间、温度以及烘烤的火候。通过合理的配料比例和细致的操作，可以做出松软有嚼劲、香气扑鼻的芝士面包。以下为具体做法及所需材料的详细说明。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 高筋面粉 200g - 细砂糖 30g - 盐 5g - 酵母 5g - 牛奶 100ml - 黄油 30g - 芝士粉 40g（或芝士片） |
| 工具 | - 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活。 2. 在搅拌盆中加入高筋面粉、糖、盐，混合后加入酵母水，揉成光滑面团。 3. 加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。 4. 面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。 5. 发酵完成后，排气并分割成小剂子，整形为圆形或长条形。 6. 放入烤盘，二次发酵约30分钟。 7. 表面刷一层蛋液，撒上芝士粉或放上芝士片。 8. 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 注意事项 | - 发酵温度建议在28℃左右，避免过冷或过热。 - 烘烤时注意观察颜色，防止烤焦。 - 芝士粉可替换为切片芝士，风味更浓郁。 |
三、小贴士
- 若想让面包更柔软，可在面团中加入少量蜂蜜或奶粉。
- 芝士种类可根据个人喜好选择，如切达、马苏里拉、车打等。
- 制作完成后，趁热食用口感最佳，也可密封保存1-2天。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的芝士面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
