【绿豆糕最简单的做法】绿豆糕是一种传统中式点心，口感细腻、清香爽口，非常适合夏天食用。虽然市面上有各种复杂的绿豆糕做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出简单又美味的绿豆糕。以下就是“绿豆糕最简单的做法”的总结和详细步骤。
一、
绿豆糕的做法并不复杂，主要材料是绿豆粉、糯米粉和适量的糖。通过将绿豆粉与糯米粉混合，加入水搅拌成糊状，然后蒸制而成。整个过程大约需要30分钟，无需复杂的工具或技巧，适合新手尝试。
制作过程中需要注意的关键点包括：绿豆粉的选择、水的比例控制、蒸制时间以及冷却后的切割方式。只要按照步骤操作，就能得到口感柔软、味道清甜的绿豆糕。
二、简易做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料用量 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 绿豆粉 50g 糯米粉 50g 白砂糖 20g 清水 200ml | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 混合粉类 | 将绿豆粉、糯米粉和白砂糖放入碗中，搅拌均匀 | 确保无结块 |
| 3 | 加入清水 | 边搅拌边加入清水，直至形成均匀的面糊 | 面糊不宜过稠或过稀 |
| 4 | 蒸制 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟 | 可用筷子插入测试是否熟透 |
| 5 | 冷却定型 | 蒸好后取出放凉，再放入冰箱冷藏10分钟 | 更易切块 |
| 6 | 切块装盘 | 用刀切成小方块，即可食用 | 可撒少许椰蓉增加风味 |
三、小贴士
- 使用市售的绿豆粉或自制绿豆粉均可，但建议选择细腻的绿豆粉，口感更佳。
- 若喜欢更香浓的口感，可加入少量牛奶或淡奶油。
- 蒸制时注意火候，避免水汽过大导致面糊变硬。
- 冷藏后口感更佳，适合夏季食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款简单又美味的绿豆糕。无论是作为下午茶点心还是夏日解暑小吃，都是不错的选择。快来试试吧！
