茶叶虾做法步骤
导读 【茶叶虾做法步骤】茶叶虾是一道结合了茶香与海鲜风味的创意菜肴，口感鲜美、香气独特。以下是制作茶叶虾的详细步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
【茶叶虾做法步骤】茶叶虾是一道结合了茶香与海鲜风味的创意菜肴，口感鲜美、香气独特。以下是制作茶叶虾的详细步骤总结，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 虾 | 500克 |
| 红茶叶或绿茶 | 1汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤（）
1. 处理虾：将虾去壳去肠，保留虾尾，洗净后沥干水分。
2. 腌制虾：在虾中加入少许盐、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟。
3. 炒香调料：热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香。
4. 加入茶叶：倒入红茶叶，小火翻炒几下，使茶叶释放香味。
5. 下虾翻炒：将腌好的虾倒入锅中，快速翻炒至变色。
6. 调味：加入生抽、白糖、少许盐，继续翻炒均匀。
7. 收汁出锅：待汤汁略微收干，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 可根据个人口味选择不同种类的茶叶，如龙井、铁观音等，风味各异。
- 茶叶不宜炒太久，以免影响口感和香气。
- 若喜欢更浓郁的茶香，可提前用热水泡一下茶叶再炒。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道清香扑鼻、味道独特的茶叶虾。不仅适合日常餐桌，也适合招待朋友，是一道兼具美味与创意的佳肴。