【鳕鱼豆腐汤怎么做】鳕鱼豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它结合了鳕鱼的鲜嫩与豆腐的细腻，不仅味道好，还富含蛋白质和多种微量元素。下面将详细介绍如何制作这道美味的汤品。
一、
鳕鱼豆腐汤的做法相对简单，主要材料包括鳕鱼、嫩豆腐、姜片、葱花等。在烹饪过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以保留食材的原味。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。通过合理的搭配与步骤，可以轻松做出一道健康又美味的汤品。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需时间 |
| 1 | 准备食材：鳕鱼切块、豆腐切小块、姜切片、葱切末 | 5分钟 |
| 2 | 烧热锅后加入适量油，放入姜片爆香 | 2分钟 |
| 3 | 加入鳕鱼块煎至两面微黄 | 5分钟 |
| 4 | 倒入适量清水（约800ml），煮沸后转小火 | 3分钟 |
| 5 | 放入豆腐块，继续煮5分钟 | 5分钟 |
| 6 | 加入盐、白胡椒粉调味 | 1分钟 |
| 7 | 最后撒上葱花，关火即可 | 1分钟 |
三、小贴士
- 鳕鱼选择新鲜的更好，若使用冷冻鳕鱼，需提前解冻并沥干水分。
- 豆腐建议选用嫩豆腐，口感更滑嫩。
- 若喜欢浓郁一点的汤，可加入少许料酒去腥提鲜。
- 汤的浓度可根据个人口味调整，喜欢清淡的可少加盐。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的鳕鱼豆腐汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。
