【夏天干瑶柱香菇节瓜瘦肉汤的做法】在炎热的夏季，一碗清热解暑、营养丰富的汤品是很多人的心头好。干瑶柱、香菇、节瓜和瘦肉搭配在一起，不仅味道鲜美，还能起到滋阴润燥、开胃消食的作用，非常适合夏天饮用。以下是一份详细的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 干瑶柱 | 5-6只 | 建议选用优质瑶柱，提前泡发 |
| 干香菇 | 5-6朵 | 可用新鲜香菇代替 |
| 节瓜 | 1个（约300g） | 去皮切块 |
| 瘦肉 | 200g | 猪瘦肉或鸡胸肉均可 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5L | 煮汤用 |
二、做法步骤
1. 泡发瑶柱与香菇
将干瑶柱和干香菇分别放入清水中浸泡30分钟至软，期间可换水一次，去除杂质。
2. 处理食材
- 瘦肉洗净后切块，焯水去血沫。
- 节瓜去皮切块，生姜切片备用。
3. 炖煮汤品
- 将所有材料（瑶柱、香菇、瘦肉、节瓜、姜片）放入砂锅或汤锅中。
- 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 如果时间紧张，可用高压锅压15-20分钟，但口感会略有不同。
- 汤中可加入几颗红枣，增加甜味与养颜效果。
- 瑶柱本身有咸味，加盐时需谨慎，避免过咸。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 瑶柱 | 富含蛋白质和氨基酸，增强体力 |
| 香菇 | 含有多种维生素和矿物质，增强免疫力 |
| 节瓜 | 清热解毒，利尿消肿 |
| 瘦肉 | 补充优质蛋白，维持肌肉健康 |
这道“夏天干瑶柱香菇节瓜瘦肉汤”不仅制作简单，而且非常适合在炎热的天气里享用，既能补充水分，又能提供充足的营养，是夏日餐桌上的理想选择。
