【山楂糖葫芦的做法】山楂糖葫芦是一道经典的中国传统小吃，酸甜可口、外脆内软，深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭自制。以下是对“山楂糖葫芦的做法”的详细总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：山楂、竹签、白糖、水、食用油（可选）。
2. 处理山楂：洗净山楂，去蒂，用牙签在山楂顶部戳一个小孔。
3. 穿串：将山楂穿在竹签上，每串大约3-5颗。
4. 熬糖浆：将白糖和水按比例放入锅中，小火加热至糖色变黄，糖浆浓稠。
5. 裹糖衣：将穿好的山楂串迅速浸入糖浆中，均匀裹上糖衣。
6. 冷却定型：将裹好糖衣的糖葫芦放在油纸上，待其自然冷却凝固。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） | 备注 |
| 山楂 | 500克 | 选择新鲜、大小适中的 |
| 竹签 | 20根 | 可根据需要增减 |
| 白糖 | 200克 | 建议使用白砂糖或冰糖 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬制糖浆 |
| 食用油 | 少量 | 用于防粘，可选 |
三、小贴士
- 熬糖时要不断搅拌，防止糖浆焦糊。
- 糖浆温度不宜过高，否则容易变苦。
- 裹糖时动作要快，避免糖浆过早凝固。
- 若想增加风味，可在糖浆中加入少量柠檬汁或桂花蜜。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出美味的山楂糖葫芦了。不仅健康又有趣，还能让家人品尝到传统小吃的魅力。
