【牛肉西红柿的做法】牛肉与西红柿的搭配是许多家庭餐桌上的经典组合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜简单易做，适合日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和改善贫血；西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。两者结合，不仅能提升口感，还能提供均衡的营养。制作时可根据个人口味选择不同的调味方式，如加入洋葱、蒜末或香料等，使菜品更加美味。
在操作过程中，建议选用牛腩或牛腱肉，这类部位肉质较嫩，炖煮后更易入味。同时，西红柿应选择成熟度高的，这样能更好地释放酸甜风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 牛肉西红柿 |
| 食材 | 牛肉（牛腩/牛腱）、西红柿、洋葱、大蒜、生姜、盐、糖、酱油、料酒 |
| 做法类型 | 炖煮类 |
| 难度 | 中等 |
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 1小时左右（根据牛肉软烂程度调整） |
| 口感 | 酸甜适中，牛肉酥烂，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、铁、番茄红素等 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合需要补充铁质的人群 |
| 小贴士 | 1. 牛肉先焯水去腥 2. 西红柿去皮更易出汁 3. 可加少量糖提鲜 |
三、小结
“牛肉西红柿”是一道兼具美味与营养的家常菜，做法简单，适合忙碌的现代人。通过合理搭配食材和掌握火候，可以轻松做出一道令人满意的佳肴。无论是单独食用还是搭配米饭，都能带来满满的幸福感。
