【芝士面包怎么做】芝士面包是一款外酥内软、奶香浓郁的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配，也常作为下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个中等大小面包为例） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
| 芝士碎 | 100克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐和酵母混合，搅拌均匀后加入高筋面粉，揉成面团。 |
| 2 | 揉至面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段（能拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分成12个小面团，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取一个面团，擀成圆形，中间放适量芝士碎，包好后收口朝下。 |
| 6 | 在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱（180℃），烘烤15-20分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微冷却即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面团发酵 | 发酵温度建议在28℃左右，避免过冷或过热影响发酵效果。 |
| 芝士选择 | 可使用马苏里拉芝士或切达芝士，口感更佳。 |
| 烘烤时间 | 根据烤箱实际情况调整，避免表面烤焦。 |
| 保存方式 | 烤好后密封保存，可在2天内食用，若需久存可冷冻保存。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芝士面包了。不仅操作简单，而且味道丰富，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。
