【超简单土豆炖鸡翅根的家常做法】土豆炖鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,味道鲜美,营养丰富。无论是日常晚餐还是周末聚餐,这道菜都非常适合。下面为大家总结一下这道菜的详细做法,方便大家快速上手。
一、
土豆炖鸡翅根的关键在于选材和火候的掌握。鸡翅根肉质紧实,富含蛋白质,而土豆则能吸收汤汁,口感软糯。整个过程不需要复杂的步骤,只需准备好食材,按照顺序烹饪即可。
建议使用新鲜的鸡翅根和大块土豆,这样炖出来的汤汁更浓郁,味道更好。在调味方面,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等,提升整体风味。
二、制作步骤表格
步骤 | 操作说明 |
1 | 准备食材:鸡翅根500g、土豆2个(约300g)、姜片3片、蒜瓣3瓣、葱段适量 |
2 | 鸡翅根洗净,用厨房纸吸干水分;土豆去皮切块,大小适中 |
3 | 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再放入鸡翅根煎至两面微黄 |
4 | 加入适量料酒,翻炒均匀后加入适量清水(或高汤),水量以没过食材为宜 |
5 | 放入土豆块,加盖小火慢炖15-20分钟,至土豆变软 |
6 | 根据口味加入盐、生抽、老抽(可选)调味,继续煮5分钟 |
7 | 最后撒上葱段,关火即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡翅根提前腌制10分钟会更入味。
- 如果喜欢汤汁浓稠,可以在最后大火收汁。
- 土豆不要切得太小,以免炖烂影响口感。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又下饭的土豆炖鸡翅根了。快试试看吧!