【苦艾酒是什么酒】苦艾酒（Absinthe）是一种历史悠久的烈性酒精饮料，起源于18世纪末的瑞士，并在19世纪的法国和欧洲其他地区广泛流行。它以其独特的草本风味、深绿色的色泽以及与艺术界、文学界的密切联系而闻名。然而，由于其含有高浓度的酒精和一种名为“茴香脑”（anethole）的化合物，苦艾酒在20世纪初曾被许多国家禁止饮用。
一、
苦艾酒是一种以植物为原料制成的蒸馏酒，主要成分包括茴香、苦艾、杜松子、甘草等草本植物。它通常具有强烈的香气和苦味，酒精度较高，传统上常以“稀释法”饮用，即用冰水或糖块慢慢稀释后饮用。尽管在过去因健康问题被禁，但如今在许多国家已合法销售，并受到调酒师和酒类爱好者的喜爱。
二、表格：苦艾酒的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苦艾酒 |
| 英文名称 | Absinthe |
| 酒精度 | 45% - 75% ABV（通常为55%-60%） |
| 原产地 | 瑞士、法国 |
| 主要成分 | 茴香、苦艾、杜松子、甘草、鼠尾草、接骨木等 |
| 风味特点 | 苦味、香料味、茴香味、草本气息 |
| 饮用方式 | 通常加冰水稀释，有时搭配糖块 |
| 历史背景 | 18世纪末起源，19世纪流行，20世纪初被多国禁售 |
| 法律状态 | 在多数国家合法，部分国家限制或禁止 |
| 文化意义 | 与印象派画家、作家如梵高、波德莱尔等有关 |
三、结语
苦艾酒不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。它的独特风味和历史背景使其成为酒类世界中不可忽视的一部分。如今，随着法规的放宽和消费者对多样酒品的兴趣增加，苦艾酒正在全球范围内重新获得关注。如果你对草本风味和高酒精饮品感兴趣，不妨尝试一杯正宗的苦艾酒，体验它的神秘与魅力。
