【蔓樾莓杂粮窝窝头的做法】蔓樾莓杂粮窝窝头是一款结合了传统面点工艺与现代健康理念的食品，口感香糯、营养丰富，适合早餐或下午茶食用。以下是制作蔓樾莓杂粮窝窝头的详细步骤和所需材料。
一、
蔓樾莓杂粮窝窝头是以多种杂粮为主要原料，搭配蔓越莓干制作而成的传统面点。其特点是口感软糯、香气浓郁，同时富含膳食纤维和维生素。制作过程中需要注意面粉的混合比例、发酵时间以及蒸制火候，才能保证成品松软可口。通过合理搭配食材，不仅提升了风味，也增强了营养价值。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 全麦粉50g、玉米粉30g、燕麦粉20g、红豆粉20g、蔓越莓干30g、糯米粉50g、酵母5g |
| 辅助材料 | 温水150ml、蜂蜜10g（可选）、盐2g |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蒸笼、保鲜膜、蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将所有杂粮粉混合均匀； 2. 加入酵母、蜂蜜和盐，加入温水搅拌成团； 3. 盖上保鲜膜发酵至两倍大； 4. 揉面后分成小剂子，捏成窝窝状； 5. 放入蒸笼中，二次发酵10分钟； 6. 上锅蒸15-20分钟即可。 |
| 注意事项 | 1. 酵母需用温水激活； 2. 发酵时间根据环境温度调整； 3. 蒸制时避免开盖过早； 4. 可根据口味添加坚果或果干增加口感。 |
三、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可在面团中加入适量红糖。
- 蔓越莓干可提前用温水泡软，增强风味。
- 窝窝头蒸好后可稍微冷却再取出，避免塌陷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味健康的蔓樾莓杂粮窝窝头，享受传统与现代融合的美食体验。
