【椰汁千层糕的家常做法】椰汁千层糕是一款口感细腻、香甜软糯的传统甜点，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅味道好，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加口感的Q弹感 |
| 椰浆 | 300毫升 | 可用椰奶代替，但椰浆更香浓 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 80克 | 可按个人口味增减 |
| 食用油 | 30克 | 用于涂抹模具防粘 |
| 香草精 | 1小勺 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入白砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中，将椰浆、牛奶、香草精和食用油混合搅拌均匀。 |
| 3 | 将液体材料倒入干粉中，搅拌至无颗粒，形成顺滑的米浆。 |
| 4 | 准备一个铺好油的蒸碗或模具，倒入一层米浆，放入蒸锅中大火蒸约5分钟。 |
| 5 | 蒸好后取出，待稍凉后，再倒入第二层米浆，重复蒸制，直到所有米浆用完。 |
| 6 | 最后一层蒸熟后，放凉后脱模，切成小块即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 米浆浓度 | 米浆不宜过稠或过稀，否则会影响蒸制后的口感。 |
| 蒸制时间 | 每层蒸制时间控制在5分钟左右，避免过久导致塌陷。 |
| 层次均匀 | 每层倒入时要尽量均匀，保证每一层厚度一致。 |
| 冷却后再切 | 蒸好后需冷却后再切块，以免粘连影响美观。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出美味的椰汁千层糕。这款甜点不仅适合日常享用，也适合在节日或聚会时作为一道特色甜品，为家人带来一份清凉与甜蜜。
