【金粒饭怎么做】金粒饭是一种以大米为主料，搭配多种食材制作而成的营养丰富、口感多样的米饭。它不仅颜色美观，还富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、金粒饭简介
金粒饭是将大米与玉米、黄豆、胡萝卜等食材混合蒸制而成的一种杂粮饭。因其色泽金黄、颗粒分明而得名，兼具营养与美味，尤其适合注重健康饮食的人群。
二、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量（克） |
| 大米 | 100 |
| 玉米粒 | 50 |
| 黄豆 | 30 |
| 胡萝卜 | 30 |
| 葱花 | 5 |
| 盐 | 2 |
| 水 | 150 |
三、制作步骤
1. 准备食材：将大米洗净，黄豆提前浸泡4小时以上；胡萝卜切丁，玉米粒洗净备用。
2. 混合食材：将大米、玉米粒、黄豆、胡萝卜丁放入锅中，加入适量水。
3. 蒸制：盖上锅盖，用中火蒸约20-25分钟，至米饭熟透、颗粒分明。
4. 调味：出锅前撒上少许盐和葱花，拌匀即可食用。
四、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约130千卡 |
| 蛋白质 | 4克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素C | 5毫克 |
| 钙 | 15毫克 |
| 铁 | 0.8毫克 |
五、小贴士
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如豌豆、西兰花等，增加口感和营养。
- 若喜欢软糯口感，可适当增加水量或延长蒸制时间。
- 黄豆提前浸泡能缩短蒸制时间，同时更易消化。
通过合理搭配食材，金粒饭不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。无论是作为主食还是配菜，都是健康饮食的好选择。
