【丸子汤的做法】丸子汤是一道非常受欢迎的家常汤品，口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起享用。无论是冬天还是夏天，一碗热腾腾的丸子汤都能带来温暖和满足感。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约4人份） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘性和口感 |
| 葱姜末 | 各适量 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味 |
| 清水 | 1500毫升 | 或高汤替代 |
| 香菜/葱花 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，直至肉馅有黏性。
2. 捏丸子：用手将肉馅搓成大小均匀的小丸子，建议每个约2厘米直径。
3. 煮汤底：锅中加入清水或高汤，大火烧开后转小火。
4. 下丸子：将丸子轻轻放入锅中，保持中小火煮约8-10分钟，待丸子浮起即可。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐、少许鸡精（可选），再煮1-2分钟。
6. 出锅：撒上香菜或葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 丸子口感 | 搅拌时可以加入少量淀粉，使丸子更嫩滑 |
| 丸子大小 | 建议大小一致，避免煮熟时间不均 |
| 汤底选择 | 可使用猪骨汤、鸡汤或清水，味道更浓郁 |
| 健康搭配 | 可加入胡萝卜、香菇等蔬菜，增加营养 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的丸子汤了。不仅做法简单，而且可以根据个人喜好灵活调整食材和口味，非常适合日常饮食搭配。
