【小清新黄瓜鸡蛋捞面怎么做】在快节奏的生活中，一份简单又清爽的午餐可以带来不一样的好心情。小清新黄瓜鸡蛋捞面就是这样一道既健康又美味的家常菜。它以清爽的黄瓜搭配鲜嫩的鸡蛋，再加上简单的调味料，让人吃出一种清新的感觉。
为了让大家更清晰地了解这道菜的做法，以下是一份详细的加表格形式的步骤指南。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 面条 | 200克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮面：将水烧开后放入面条，根据包装说明煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，打入鸡蛋快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 切黄瓜：黄瓜洗净后切成细丝，用少许盐腌制5分钟，挤去多余水分。
4. 调酱汁：将生抽、香醋、蒜末、香油、盐和白胡椒粉混合成酱汁。
5. 拌面：将面条、黄瓜丝和炒好的鸡蛋放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 面条可以选择细面或龙须面，口感更佳。
- 黄瓜可提前腌制，这样口感更脆爽。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒油或小米辣。
四、总结
小清新黄瓜鸡蛋捞面是一道非常适合夏天食用的菜品，做法简单、营养均衡，适合忙碌的上班族或者想要吃得清淡一点的人群。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能做出一份令人满意的美食。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鸡蛋、黄瓜、面条、调料等 |
| 煮面 | 水煮后过冷水，保持弹性 |
| 炒蛋 | 快速翻炒，保留嫩滑口感 |
| 处理黄瓜 | 切丝并腌制，提升脆度 |
| 调酱汁 | 混合调味料，味道丰富 |
| 拌面 | 所有材料混合，搅拌均匀 |
希望这份详细而实用的教程能帮助你轻松做出一碗美味的小清新黄瓜鸡蛋捞面！
