【椰汁香芋西米露的做法】椰汁香芋西米露是一道清凉解暑、口感丰富的甜品，适合在炎热的夏季享用。它结合了香芋的绵密、西米的Q弹以及椰汁的浓郁，味道层次分明，制作简单，非常适合家庭操作。
以下为制作椰汁香芋西米露的详细步骤与所需材料汇总：
一、
椰汁香芋西米露主要由香芋、西米、椰奶和糖等食材制成。制作过程中需要注意西米的煮制时间，避免过软或过硬。香芋需要提前蒸熟后捣碎，以便更好地融入汤中。最后加入椰奶和糖调味，搅拌均匀即可食用。整体做法简单，成品口感丰富，是夏日不可多得的美味甜品。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 香芋 200g、西米 50g、椰奶 200ml（可用椰浆代替） |
| 辅料 | 冰糖 30g 或根据口味调整 |
| 工具 | 煮锅、搅拌碗、勺子、小碗（装成品） |
| 步骤1 | 西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至透明，捞出过冷水，沥干备用 |
| 步骤2 | 香芋去皮切块，放入蒸锅蒸约15分钟至软烂，取出捣成泥状 |
| 步骤3 | 在锅中加入适量水，放入冰糖煮至融化，再加入椰奶搅拌均匀 |
| 步骤4 | 将香芋泥倒入椰奶水中，搅拌均匀，小火煮2-3分钟 |
| 步骤5 | 最后加入煮好的西米，轻轻搅拌，使西米充分吸收椰奶味 |
| 步骤6 | 倒入碗中，冷藏10分钟后食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 西米煮好后要立即过冷水，防止粘连。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加椰奶用量或使用椰浆。
- 香芋可换成其他根茎类食材，如红薯、紫薯等，变化口味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯香甜可口的椰汁香芋西米露，享受夏日的清凉与美味。
